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春の水揚げされるホタテは、白子/卵が大きく生で食べるとウニの様な食味で知られてます。その分貝柱は小さめです


海にそのまま稚貝を撒く”地撒き方式”により、自然環境の中でのびのびと大きく生育した日本最高峰のホタテを直送いたします。

新鮮獲れたてのホタテをお刺し身や帆立ご飯、ホタテバター焼等レシピの幅が広がります。

漁師自ら獲って発送してるから【新鮮】【安心】【高品質】

北海道はホタテの全国年間生産量の8割を占めています。その中でも北見市常呂町は主産地の一つ。寒い海で育ったことによる身のしまりが人気です。

刺身はもちろん、殻付きのまま焼くのもおすすめです。

あと、ホタテはタウリン・カルシウム、鉄などのミネラル・ビタミンがたくさんです。

また、あのホタテ独特の甘みは、グリコーゲンによるものです。

そして良質のタンパク質を持っております。

14キロ(70枚~110枚前後)サイズ混合

新鮮な品質を重視するアツマル水産は、ご注文を頂いてから直前の漁でホタテを獲って、砂吐きしてからの発送になります。

※試験操業の為サイズ不揃いです

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2 days ago
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